中山市三乡镇古鹤村依山傍水而建，是著名南粤古驿道之一——岐澳古道的重要节点，也是中山打造的“精品绿道”之一。五一长假来临之际，不想去“看人海”的市民，也可以带上家人朋友沿着中山绿道，来看看别样的古村风韵。

　　踩在清代铺就的石板街上，常给人一种时空交错的“穿越感”，老屋、碉楼、祠堂、文创街……沿着全长1800米的石板街步行，分布在岐澳古道上的景点就会一一和游人们“不期而遇”。

　　4月23日晌午时分，青龙山下，一片绿油油的农田被两条明渠引来的清流灌溉着，这两股清流均来自不远处的古鹤水库，紧邻城市“动脉”105国道，这里却清净得像是一座“世外桃源”，阡陌交通，鸡犬相闻，家家户户守几亩农田，生活在这里，人人都有机会感受陶渊明“种豆南山下”的田园意趣。

　　这个“五一”，何不随驿道君一起“逃离”钢筋水泥的都市，去感受另一种田园乡野风光。

古鹤村街景

　　穿梭于石板老街与田垅乡野间

　　如果阳光不太刺眼，游客大可以抬头多看看古鹤村那些存世百年的老屋，它们大都有着镂空雕花的砖墙，与错落有致的屋瓦飞檐共同构成了颇具岭南特色的天际线。几经修缮的老屋外墙已有些破旧斑驳，更显出历经风雨后的年代感。这里仿若一座“开放式”的博物馆，无需隔着玻璃窗感受人文历史，走在村里不时与原住民擦肩而过，或许还能在老街上的理发馆、士多和小吃店里听到老人们讲那些曾经的逸闻趣事。

古鹤村街景

　　碉楼、牌坊和祠堂分散在蜿蜒纵深的小巷中，走到古鹤中街与古鹤下街的交界处，还会与一池碧水“偶遇”。村民郑阿叔就住在古鹤下街附近，老人家在村里经营一间士多，郑阿叔十分热情，见到外来游客都会主动打招呼，不仅热心指路还告诉驿道君村里人都爱去哪里玩。“村后的古鹤水库和开心农场都是村里人常去玩的地方，可以感受乡间的风光。”

　　郑阿叔口中的古鹤水库和开心农场都在村后，沿着沙栏路一直走下去，不多会儿就能看到开篇所述的那片农田，农田占地32亩，本是地势低洼杂草丛生的荒芜之地，后经政府改造后，不但土壤改善了，还建造了排洪泵站和排水设施，重修了周边道路。

古鹤村开心农场

　　村民刘先生一家4口共分得60平方米农田，由于平日忙于工作，他将分得的田地交给了姐姐打理，茄子、甘蔗、番茄……刘先生的菜地上曾被姐姐种过丰富的菜品，“村民的三餐食物基本都来自菜地，在自给自足的基础上不少邻居还把种得的瓜菜拿到附近的集市上贩卖，赚取额外的经济收入。”刘先生说。

　　开心农场深受古鹤村民喜爱，俨然已成为村中休闲玩耍的好去处。忙碌在田间地头的人们把它当作锻炼身体的好机会，孩子们在田垅间追逐，打开屋门便可以亲近大自然，老人们也从中找到了晚年生活的乐趣。

　　坐一坐品茶果，不觉日暮斜阳

　　农历三月三，正是采摘三丫苦花叶的时节，这是制作三乡茶果的重要原材料，每到这时古鹤村民容小姐就会到附近的山上采集三丫苦的花叶，俗话说巧妇难为无米之炊，越是用心做食物的人，越对食材更为“挑剔”。

　　容小姐和老公李先生在古鹤下街开了家“青菁居”，夫妻二人共同创业，“青菁居”是一间独院，李先生介绍，这是供客人们休憩聚会的私人场所，不必急于把它定性为茶馆或饭店，当初开业的目的，就是想把远道而来的客人留在村里。“至少要呆上半日的光景吧，才能真正体验我们村的自然景色和文化内涵。”他说。

　　开心农场里自家的收成就是李先生和容小姐为客人提供的私房菜，菜品当时采摘应节气而食，夫妻俩表示，店里基本没有固定菜单，四季就是最好的菜单。此外，为订单的客人手工制作三乡茶果也是目前二人主营的项目。

4月23日容小姐将三乡茶果做好后，当晚送到澳门客人家中。

　　三乡茶果是远近闻名的中山特产，三丫苦红豆沙叶仔茶果更是其中的精品，精选优质红豆，洗净，柴火煮两小时，去其粗糙部分，下锅加入黄糖煮，丝滑的红豆沙馅便制作完成。再选用优质糯米粉加入适量水，均匀地揉成粉团并按压成皮状，将红豆沙以皮包裹，外层涂抹花生油，最后“穿上”一层薄薄的蕉叶，隔水蒸煮20分钟即可。

　　煮熟的三丫苦红豆沙叶仔茶果软嫩弹滑极富质感，外皮由三丫苦掺杂糯米粉制成，刚入口时颇有些草药的甘苦，然而，来不及叫“苦”，一口红豆沙的甜就马上侵入舌尖，李先生形容这是人生的“苦尽甘来”。作为村里的年轻一辈，他们愿意以这样的方式，一直将传统的三乡茶果制作工艺传承下去。

　　（原文刊登于“南方日报”，作者为郎慧，南粤古驿道网采编整理。如涉及版权等问题，请与南粤古驿道网联系。）