梅关古道-食为先大酒楼 美食
2017-09-29 上午 09:40   来源:中国南粤古驿道网   

  梅岭鹅王是南雄当地的特色菜肴之一,也是韶关十大名菜之一,在省内外颇具知名度。它用料考究、制作繁杂,精选新鲜走地鹅肉、鹅内脏、小米椒、蒜苗等,经爆炒,炖煮后,色泽亮丽,味道咸鲜香辣,独具特色。沿着梅关古道一路下来,有多家鹅王店铺,各家煮法不一,各具特色,值得一试。

梅关古道-食为天大酒楼

  饺俚糍:

梅关古道-食为天大酒楼

  饺俚糍是南雄本地的经典小吃之一,形似北方饺子,不同的是饺俚糍以蒸熟的在草木灰水中浸泡过的白粘米浆为皮,以豆角、茄子、酸菜、辣椒、萝卜干等做馅儿,口感软糯酸香,颇负盛名,也是当地节日招待客人的小吃。

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