乳源“石头猪”因主要以山岗、田边杂草、野菜等天然无公害植物为食，生长缓慢而得名。其肉质鲜香、弹脆，尤以肥瘦相间的五花肉为最佳。
作为乳源十大名菜之一，白切“石头猪”精选上等五花肉，经滚水煮熟，配以秘制酱料，入口肉香浓郁，润而不腻。
南瓜饼
南瓜性温味甘且营养成分较全，具有补中益气、止痛消炎的功能和很高的营养价值。南瓜饼选用南瓜泥、糯米粉等原料，经油炸而成，口感酥香甜糯，是乳源特色小吃之一。
