三月春浓。近期，在信宜市各乡镇，枇杷陆续上市，其鲜亮金黄的色彩在温润明媚的季节里很容易撩起人们的食欲，令人垂涎欲滴，成为集镇乡村一道撩逗味蕾的季节景致。

　　信宜地处山区，枇杷是当地农村传统的种植水果，在该市各镇均有种植。由于其在经济价值方面无法与当地的三华李等水果媲美，因而在水果界一直默默无闻。但又由于其易种、贱生，加上食之多有裨益，因而在农村房前屋后、溪河岸边，也长期占有“一席之地”。

　　当地枇杷，统分两类品种，一为地方传统品种，果实小如鹌鹑蛋，味浓汁多但偏酸；另一类为引种良种，果实大如鸡蛋，口感不酸，清甜可人，但较之传统品种味道略显平淡。

　　由于经济地位平和，当地枇杷在生产过程中并无太多的人为管理，属“长寿之乡”纯正的原生态产品，因而备受人们喜爱。三月、四月，是当地枇杷的成熟期。因为成熟期的枇杷特受飞鸟喜爱，令农家防护无措，所以果期往往早早收场，过时不候。

　　（原文刊登于“南方+”，作者为汤皓庭，南粤古驿道网采编整理。如涉及版权等问题，请与南粤古驿道网联系。）