在古代，饶平西片古道是一条“两省四县”商家民众往返必经的古商道；在近代，西片古道是一条承载了“红色革命记忆”的英雄古道。1927年，一次由朱德元帅为代表的共产党人召开的重要革命会议“茂芝会议”在古驿道上的全德学校召开，这次会议不仅保住了“八一”南昌起义的成果，而且为革命军指明了方向，其重要意义堪比“遵义会议”。对于饶平人来说，西片古道是“红色”的，这里有革命的记忆，还有一种从小吃到大的“红色”美食——金钱蛤。

【“红色”记忆】

　　金钱蛤别名毛蚶、赤贝、血蛤等，是一种生长在滩涂里的贝类食物。金钱蛤外形喜人，长得像“超小号”扇贝，它的表面有竖条纹，洗净后显得精致又白亮，像古代的钱币，又像古代建屋顶的小瓦片。金钱蛤的“奇怪”之处是蛤肉带有红色分泌物。在广东浙江福建沿海一带甚至是东南亚地区，金钱蛤被视为滋补的食材，并有“带财”的美好寓意。

　　金钱蛤是大多数潮汕饶平人共同的“红色”记忆，经过历代的经验和智慧，饶平人已经能够各种“花式”做蛤，如生腌、凉拌、蒸食、白灼、红烧等等。过年过节的时候摆上一盘金钱蛤，一家老小聚在一桌品尝鲜美的蛤肉，不亦乐乎，吃完的壳留着，因为蛤壳寓意“钱币”。清明祭拜祖先时，奉上金钱蛤，后辈在祭祀完后吃上几颗，并把外壳撒在墓前，寄托后辈们生财有道的希望。

【汝之蜜糖，彼之砒霜】

　　在中华大地丰富多彩的食材中，金钱蛤绝对是个异类，人们要么对它“不屑一顾”，要么对它“爱得深沉”。爱它的人赞它鲜美、有营养，据《本草纲目》记载，金钱蛤肉质鲜甜，性温，有补血功效，同时还能润五脏脾胃、清热化痰、治酸止痛等。恨它的人有的被它的红色蛤肉吓到不愿吃，有的则担心寄生虫问题不敢吃。实际上，彻底煮熟的金钱蛤一般不会有寄生虫，因此想要美味和卫生兼顾，一定要煮熟！

　　潮汕饶平黄冈镇大澳村流行一种特殊的金钱蛤吃法——大澳茶泡珠蚶。大澳珠蚶是大澳村特有的品种，形状小而圆，壳赤红，肉质鲜美。大澳村居民食用珠蚶时，摆上一个小炭炉，置一片新瓦于炉上烧，将珠蚶放在瓦上，待它受热微微张口时就能食用了。当然，这种吃法有一定风险，不过对于吃货界“真正的勇士”来说，美味第一。

　　延伸阅读

【享美食，观美景】

　　品尝过美味独特的金钱蛤，沿西片古驿道一路向前，美丽的自然风光，独特的人文遗产，多到让人目不暇接。

茂芝会议纪念馆

　　如果没有茂芝会议，中国共产党人的命运是否会改变？当年，在革命火种快要被“掐灭”的情况下，共产党人是怎样用智慧和毅力力挽狂澜？或许，这一切都能在茂芝会议纪念馆找到答案。1927年，南昌起义军在三河坝战役中失利，朱德率队来到饶平茂芝，当时大量敌军压进，革命队伍处于生死存亡的关键时刻。当即，共产党人在茂芝全德学校（茂芝会议旧址）召开会议，拯救了濒临危亡的人民军队。铭记历史，不忘功臣，弘扬“茂芝会议”精神，这就是茂芝会议纪念馆存在的意义，也是纪念馆的魅力所在。

　　地址：潮州市饶平县上饶镇

　　开放时间：上午8:30—11:30，下午13:30—17:30，周一闭馆

　　门票费用：免费

　　交通线路：潮州出发——金山大桥——北桥路——G15W3甬莞高速——222省道——三饶路——金丰路——茂芝会议纪念馆

饶平客家土楼之道韵楼

　　饶平客家土楼是中国版的“哈利波特魔法城堡”。如果到了饶平，不去客家土楼走上一道，那会是旅途的遗憾。元末明初，部分客家人迁徙到饶平，因常受虎狼之害、兵匪之祸，为求安生繁衍，他们改变散居的居住方式，建造由呈圆形围绕的有高大土墙作为壁垒的古堡式土楼，一村或一族群居在一起。饶平土楼众多，建于明末清初的道韵楼（装修中），是目前为止中国境内被发现的最大土楼、最大八角形土楼，土楼内有32口井，土楼外围墙设枪眼和炮口，对内可守，对外可攻，这可不就是一座“魔法城堡”嘛。

　　地址：潮州市饶平县三饶镇南联主村

　　开放时间：8:00—18:00

　　门票费用：10元

　　交通线路：潮州出发——金山大桥——北桥路——G15W3甬莞高速——222省道——道韵楼

西岩山

　　一访西岩山，就知道这座山不平凡，聚了一堆“成精”的石头。“天狗望月”“七星石”“仙人桥”“仙人打鼓”“仙人茶壶”这些奇石遍布西岩山，每一座都栩栩如生。西岩山上不仅有奇石嶙峋，还有高峰耸立、幽泉飞泻，丰富的动植物也流连其间。山上现已形成较为完善的综合服务体系，集吃、住、行、游、购于一体。另外，山上还开发了万亩茶园，建成茶山别墅、茶叶大观园等。远离喧嚣城市，一山、一茶、一双人，佛系旅游可以从西岩山开始！

　　地址：潮州市饶平县

　　开放时间：24小时

　　门票费用：免费

　　交通线路：潮州出发——北桥路——G15W3甬莞高速——222省道——三饶路——金丰路——九村路——西岩山

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