曾经听语文老师说过：潮汕话和唐朝时所说的话应该差不多，毕竟唐诗用潮汕话念起来还是朗朗上口的，而潮汕的民风民俗就像潮汕话一样保留着古时特色。古代似乎已离我们有点远了，但不管是在哪里，生儿育女都是家庭、家族的一桩大喜事。因此，婴儿刚一降生，主人家举家欢喜，重要的是婴儿的家人还要到亲戚、朋友、邻里家去报告喜讯，俗称报喜，亦称报生。但在潮汕，对于刚出生的婴儿，也有一个“节日”简单而重要，那就是“开荤”，俗称“开腥”，顾名思义，即孩子可以吃肉了。
“十里不同风，百里不同俗”，尽管潮汕风俗比较多，尽管潮汕每个地区的风俗几乎不一样，但在我眼里，这些民风民俗唯一相同的目的，那就是保佑平安！潮汕孩子在父母心中的宝贝程度可见一斑。潮汕人生礼俗有许多，诞生礼仅仅是开端，之后有“开荤”、“满月”，简单而重要；“出花园”，相当于成人礼，隆重而别致等等，这些潮汕人坚持的传统礼俗，大部分是自古时延绵至今，是值得重视并加以保护的宝贵文化遗产。
潮汕人生了孩子，在九天、十二天的时候，又或者拿着生辰八字请算命先生看一个好日子（择日），要摆酒席请客，这个过程就叫做“开腥”。就在当天，备办三牲(鸡、鱼、蛋)等礼品，敬拜公婆神，祭品中的鱼按古时要求是有鱼鳔的江鱼，鸡应配有内脏的脾，还要煎甜豆干。祭品及公婆神香炉均应摆置在大水缸的木盖上（樟林地区一般是摆置在竹制品“胡”上），然后由母亲手抱着婴儿跪拜"公婆神"，拜毕之后，生母手持筷子挟着少许鱼肉与婴儿舐一下，祭礼完毕就算婴儿从今天起开腥。虽然这个节日简简单单，但也体现了潮汕父母对孩子健康成长的期盼。开腥礼的含意是：水缸（竹胡）阔大，孩子长大心胸豁达怀有大志；江鱼取其虽小也有鱼鳔，孩子从小就有胆量；鸡舌尖尖真伶俐，将来孩子聪明有作为，嘴尖舌仔俐；豆干(俗称豆官)方方宛如黄金印，将来长大会做大官。
每个婴儿刚从产房里推出来，在襁褓中哇哇哭时，一生就开始了。而对于他们的父母来说，健健康康成长就是最大的心愿，不单单是从“出生报喜”、“开荤”，还是“满月”，这一形式虽不复杂，但其中蕴含的爱，是无可描述的。
不仅仅只有这些节日，一些小小的吉祥物品，也足够体现浓浓的爱！
“铃咙铃咙”，胖乎乎的小脚丫戴上可爱银脚环，每动一下脚，每走一步，都会带起一阵清脆好听的“铃咙”响，特别地好听，也让这孩子更加地讨人爱；脖子上戴着一个“小符罐”的银牌，上写着平安长寿的吉语，“小符罐”是专门给孩子装平安符的。这些吉祥物品或许是一个孩子一生中最温馨的回忆，将来长大了，望着它，便会回忆起儿时戴着小脚环、带着小符罐，摇摇晃晃、依依呀呀走路的可爱样子。
如今的你已经长大，在家里，是否还能看到这些小物品，看后是否又有一番感慨！前几年在一次偶然时候，我在家的柜子里就看到小小的银牌，拿在手里，还能感到暖暖的爱意。
不管怎样，保佑平安就是最大的爱！
或许经历的多，看到一些小时候的物品，总能感到那么亲切自然，总少不了一番感触！是的，时间很快，一天一天就这样过去了，曾经牙牙学语的我们，也已经长大了，但还是抹不了心灵深处的那番回忆！
这些小物品，是否勾起你深深的记忆！
椅轿，又叫做母子椅，母子轿。“母子椅”这名称的由来，是因为这种椅轿一物两用，正面可以当一般椅子供大人（母亲）坐，翻过侧面可以给婴儿当餐椅坐。
还有一种把竹椅围成一圈、可以让小孩站在里面的“站轿”，这种竹椅是给稍大一点的孩子用的。父母把小朋友放在“站轿”里喂饭，孩子就不会乱跑。
“开腥”，不单单只是一个仪式，这是婴儿出生后的第一个“节日”，尽管简简单单，但其中包含的爱，只有父母才懂的！
爱在心，口难开！或许就是这样吧！
如今潮汕民俗也逐渐的减淡，这些习俗，这些物品已变得既陌生，又熟悉！这样简简单单的心愿，或许只能用文字留住！
（本文节选自《民俗 | 小孩子“开腥”仪式，简单而重要，浓浓的爱意！》，作者：爱食的孩子，公众号：潮汕美食文化。部分来自360百科，樟林旧事新事综合，南粤古驿道网采编整理。如涉及版权等问题，请与南粤古驿道网联系。）
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