在南粤大地掀起的古驿道保护和活化热潮中，“古驿道”不仅仅是字面意义的古道，更是地域文化的活化石。历经岁月的沉淀，珠海古驿道沿线地区留存着类型丰富的传统风俗，它们与古驿道历史文化资源相辅相成、交相辉映，共同构成丰富立体的传统文化万花筒。其中，尤以新春佳节为代表，文化传承悠久、节庆民俗丰富、年节美食多样。随着年味渐浓，各项民俗活动筹备日酣，本期香山驿事带您走进古色古香的珠海农历新年，体验岭南重镇的别样风情。

不可不知的文化传承

　　早在清朝李调元的《南越笔记》中，就曾记载珠海人民庆贺新春的民俗风情。其中有文曰：元日拜年，烧爆竹，啖煎堆白饼沙壅，饮柏酒。元夕张灯，烧起火，十家则放烟火，五家则放花筒。嬉游者率袖象身香筒，打十八闲为乐。城内外舞狮象龙鸾之属者百队，饰童男女为故事者百队，为陆龙船，长者十余丈，以轮旋转。人皆锦袍倭帽，扬旗弄鼓，对舞宝灯于其上。勾勒出古时香洲、斗门地区，家家户户放鞭炮、吃煎堆、团圆拜年、舞狮、舞龙的热闹景象。

图为《南越笔记》

元日

王安石

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

　　王安石的这首《元日》，虽然只有寥寥几笔，却让古时人们庆贺农历新年的风土人情、热闹欢乐的景象跃然纸上。立春之初，万象更新，家家户户都在忙着用自己的方式迎接新的一年。珠海地区更是流传下了年廿七“去买桔”、年廿八“洗邋遢”、年廿九“唔外走”、年三十“团圆饭”、年初一“做豆捞”、年初二“开年菜”、年初三“度赤口”的传统民俗，为新春佳节增光添彩。

图为《元日》

不可不看的节庆民俗

　　经过数千年的礼乐沿革，珠海地区流传下丰富的春节民俗活动。如今，燃爆竹、饮屠苏酒、换新桃符虽已属旧时民风，但春节在人们心中的份量丝毫不减。迎接新年的旧时风俗如今早已蜕变精简，但庆贺农历新年的传统习俗却一直深受珠海人喜爱，并得以代代相传。其中，尤以金湾三灶鹤舞、香洲前山凤鸡、斗门醒狮飘色最为出名。

　　一、看鹤舞

　　作为第三批国家级非物质文化遗产，三灶鹤舞一般只在大型的祭祀或元宵庆典表演,源自宋代，至今已有700多年历史。鹤舞表演时伴有打击乐，气氛欢快而热烈。它是三灶人民在长期的生产和生活实践中，模仿白鹤的神态动作，研究白鹤的生活习性而创造出来的民间舞蹈。在历史发展的长期过程中，鹤歌鹤舞按照它原来的样子原汁原味保留下来。仙鹤临门、觅食、洗嘴、梳毛、嬉戏……三灶鹤舞造型逼真，舞姿生动传神。

图为鹤舞表演现场

　　二、耍凤鸡

　　前山凤鸡舞也叫耍凤鸡，其前身为凤舞、雄鸡舞。起源于明朝，盛行于清末民初。凤鸡舞道具用篾做成，外形似鸡，舞动时，不用锣鼓指挥，而是有节奏的哨声指挥。凤鸡舞有一套完整的表演程序：金鸡探望、金鸡戏水、金鸡梳妆、金鸡寻宝、金鸡瑞步、金鸡起舞，整个环节表演完，不断重复以上程序，最后是“尾声退场”。

图为凤鸡舞表演现场

　　三、斗门醒狮

　　舞龙醒狮为民间绝技，在斗门更是平常，大小庆典都有舞龙醒狮助兴。斗门区民间醒狮活动最早出现在明朝中叶，距今已有400多年的历史，属于南狮技艺，融武术、舞蹈、音乐为一体，至清末民初醒狮表演日渐兴盛，成为一门传统艺术活跃于民间。

图为醒狮表演现场

　　四、赏飘色

　　飘色是珠海传统民间艺术，起源于明朝天启年间，至今已有300 多年的历史。乾务飘色多取材于民间故事，造型奇特，制作工艺精致。至今保留人工抬色的传统，每队飘色均辅有领路牌、罗伞、护色等，阵容庞大，色彩夺目，观赏性强。

图为飘色表演现场

不可不吃的年节美食

　　新春的年味，除了千姿万态的各种传统庆典风俗外，当然少不了各色各样的传统美食，其中濑糍水、糖环、碌堆和油角是新春佳节必备美食。人们通过制作节庆美食，以示时日之特别和难得，同时也通过食物寄托对来年的期待和祝福。

　　一、濑糍水

　　传统的濑糍水，用料上乘，完全手工制作。选用新鲜优质晚造粘米、虾米、瘦肉、腊肠、鱩干、葱花等材料制作，就是地道的斗门“濑糍水”。旧时，斗门人以此接待宾客，或在重要时节、喜庆日子才如此繁复劳作，制作这种美食。

图为濑糍水

　　二、糖环

　　新春必不可少的一种圆形粉果，买一包回家拜神，有团圆之意。

图为糖环

　　三、碌堆（煎堆）

　　一种用糯米粉作皮的空心甜煎堆，之所以叫“碌”是因为它像球一样圆滚滚。

图为碌堆（煎堆）

　　四、油角

　　常备的年味小吃，油角的谐音叫“有角”，有“今年吃油角，来年露头角”的寓意，一般用砂糖、花生仁做成馅，包成饺子状再下油煎炸。

图为油角

　　珠海是一个移民城市。历史上，广府人、客家人、潮汕人、福建人，或车马，或舟楫，通过古驿道往来之众不绝于途。历经岁月的积淀、文化的交融，形成的丰富多彩、类型多样的传统民俗，早已如涓涓细流渗透在本地群众的日常生活和节日庆典中。春节是人们对团圆的企盼，对愿望的播撒，对来年的憧憬，种种美好的情感恰如其分地融汇在这一场场欢腾的舞龙醒狮、一道道难忘的地方美食中，成为我们心底的珍藏。

　　作者简介：

　　林珊  传统文化爱好者

　　葛慧蓉  珠海市规划设计研究院高级规划师

　　田向阳  珠海市规划设计研究院规划师

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